Nishallo

Name: Nishallo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Tadschikistan
Ingredients: 200 g Zucker; 100 ml Wasser; 2 Stück Eiweiß; 1 TL Vanilleextrakt; 0.5 TL Zitronensaft

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Tadschikistan

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Nishallo ist eine süße, luftige Delikatesse, die oft als afghanische Marshmallow bezeichnet wird. Diese traditionelle Süßigkeit besticht durch ihre zarte Textur und den reichen Geschmack von Zucker und Eiweiß, verfeinert mit einem Hauch von Vanille. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Nishallo

200 g

Zucker

100 ml

Wasser

2 Stück

Eiweißzimmerwarm

1 TL

Vanilleextrakt

½ TL

Zitronensaft

Utensilien

Form

Topf

Schüssel

Handmixer oder Küchenmaschine

Thermometer

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Mischung zu kochen beginnt. Weiter kochen, bis die Mischung eine Temperatur von 115°C erreicht.

200 g Zucker– 100 ml Wasser

Schritt 2

Währenddessen das Eiweiß in einer sauberen, fettfreien Schüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.

2 Stück Eiweißzimmerwarm

Schritt 3

Den heißen Zuckersirup langsam und vorsichtig in einem dünnen Strahl zum geschlagenen Eiweiß geben, dabei ständig weiterschlagen, bis die Mischung dick und glänzend ist.

200 g Zucker– 100 ml Wasser– 2 Stück Eiweißzimmerwarm

Schritt 4

Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und weiter schlagen, bis die Mischung abgekühlt ist und steife Spitzen bildet.

1 TL Vanilleextrakt– ½ TL Zitronensaft

Schritt 5

01:00:00

Die fertige Nishallo-Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und gleichmäßig verteilen. Für mindestens eine Stunde ruhen lassen, bis sie fest ist.

Schritt 6

In Stücke schneiden und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.