Empanadas

Name: Empanadas
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Kolumbien
Ingredients: 500 g Mehl; 200 g Butter; 1 TL Salz; 150 ml Wasser; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Paprika; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Stück Ei

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Kolumbien

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Nach Zubereitung

Backen

Menü

Snacks

Nach Eigenschaften

Fingerfood

Vorspeisen

Hauptgerichte

Empanadas sind ein kulinarisches Meisterwerk, das die Aromen und Traditionen der lateinamerikanischen Küche in sich vereint. Diese köstlichen Teigtaschen sind mit einer herzhaften Mischung aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Gewürzen gefüllt, die perfekt miteinander harmonieren. Der knusprige Teig umhüllt die saftige Füllung und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Snack – Empanadas sind immer ein Genuss.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

200 g

Butterkalt und in Würfeln

1 TL

Salz

150 ml

Wasserkalt

Füllung

500 g

Rinderhackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Paprikafein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 Stück

Eiverquirlt

Utensilien

Pinsel

Backblech

Backpapier

Pfanne

Schüssel

Ausstecher

Nudelholz

Gabel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Kalte Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

500 g Mehl– 200 g Butterkalt und in Würfeln– 1 TL Salz– 150 ml Wasserkalt

Schritt 2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun und durchgegart ist. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Die Füllung abkühlen lassen.

500 g Rinderhackfleisch– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Paprikafein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Olivenöl– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (ca. 10 cm Durchmesser) Kreise ausstechen.

500 g Mehl

Schritt 4

Jeweils einen Esslöffel der abgekühlten Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen, den Teig zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.

500 g Rinderhackfleisch

Schritt 5

Die Empanadas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen.

1 Stück Eiverquirlt

Schritt 6

00:25:00

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis die Empanadas goldbraun sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.