Goat Water Stew

Name: Goat Water Stew
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Montserrat
Ingredients: 1.5 kg Ziegenfleisch; 400 g Tomaten; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 200 g Karotten; 300 g Kartoffeln; 100 g Sellerie; 1 EL Thymian; 1 EL Petersilie; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Pimentkörner; 1 TL Paprikapulver; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 3 EL Olivenöl; 1000 ml Wasser

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Montserrat

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Goat Water Stew ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Essenz der karibischen Küche einfängt. Mit zartem Ziegenfleisch, das langsam in einer reichhaltigen Brühe aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und einer Vielzahl von Gewürzen geschmort wird, bietet dieses Gericht eine Explosion von Aromen. Die Zugabe von frischen Kräutern und Gemüse verleiht dem Eintopf eine zusätzliche Tiefe und Komplexität. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das die Sinne verwöhnt und den Gaumen erfreut.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 ½ kg

Ziegenfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

400 g

Tomatengehackt

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

200 g

Karottenin Scheiben geschnitten

300 g

Kartoffelngewürfelt

100 g

Selleriein Scheiben geschnitten

1 EL

Thymianfrisch, gehackt

1 EL

Petersiliefrisch, gehackt

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Pimentkörnerzerstoßen

1 TL

Paprikapulver

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

3 EL

Olivenöl

1000 ml

Wasser

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Kochmesser

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Ziegenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.

1 ½ kg Ziegenfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 2

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 3

Das Ziegenfleisch in den Topf geben und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.

1 ½ kg Ziegenfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 4

Die gehackten Tomaten, Karotten, Kartoffeln und Sellerie hinzufügen und gut umrühren.

400 g Tomatengehackt– 200 g Karottenin Scheiben geschnitten– 300 g Kartoffelngewürfelt– 100 g Selleriein Scheiben geschnitten

Schritt 5

Thymian, Petersilie, Lorbeerblätter, Pimentkörner, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.

1 EL Thymianfrisch, gehackt– 1 EL Petersiliefrisch, gehackt– 2 Stück Lorbeerblätter– 1 TL Pimentkörnerzerstoßen– 1 TL Paprikapulver– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

02:00:00

Das Wasser in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

1000 ml Wasser

Schritt 7

00:10:00

Den Eintopf vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.