Fisch und Fungi

Name: Fisch und Fungi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Britische Jungferninseln
Ingredients: 600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs); 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Stück Zitrone; 300 g Champignons; 2 EL Butter; 2 Stück Schalotten; 2 Stück Knoblauchzehen; 100 ml Weißwein; 200 ml Sahne; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Thymian; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Britische Jungferninseln

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Gourmet

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Fisch

Menü

Hauptgericht

Pilze

Meeresfrüchte

Fisch und Fungi ist ein köstliches Gericht, das die Aromen des Meeres mit der erdigen Tiefe von Pilzen kombiniert. Der zarte Fisch wird perfekt gegart und mit einer reichhaltigen Pilzsoße serviert, die durch frische Kräuter und Gewürze verfeinert wird. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die Aromen der Natur auf den Teller.

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# Gourmet

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# Pilze

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Fisch

600 g

Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs)in Portionsstücke geschnitten

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 Stück

Zitronein Scheiben geschnitten

Pilzsoße

300 g

Champignonsin Scheiben geschnitten

2 EL

Butter

2 Stück

Schalottenfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

100 ml

Weißwein

200 ml

Sahne

½ Bund

Petersiliefein gehackt

1 TL

Thymianfrisch

½ TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Pfanne

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Fischfilets aus der Pfanne nehmen und warm halten.

600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs)in Portionsstücke geschnitten– 2 EL Olivenöl– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die gehackten Schalotten und Knoblauchzehen darin glasig dünsten. Die Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

300 g Champignonsin Scheiben geschnitten– 2 EL Butter– 2 Stück Schalottenfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

00:05:00

Mit Weißwein ablöschen und die Flüssigkeit auf die Hälfte reduzieren lassen. Die Sahne hinzufügen und die Soße bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

100 ml Weißwein– 200 ml Sahne

Schritt 4

Die gehackte Petersilie und den frischen Thymian unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

½ Bund Petersiliefein gehackt– 1 TL Thymianfrisch– ½ TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Die Fischfilets auf Tellern anrichten und mit der Pilzsoße übergießen. Mit Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren.

1 Stück Zitronein Scheiben geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.