Gegrillter Radicchio mit Balsamico-Reduktion

Name: Gegrillter Radicchio mit Balsamico-Reduktion
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 Stück Radicchio; 2 EL Olivenöl; 100 ml Balsamico-Essig; 1 TL Honig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin)

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Italien

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Gegrillter Radicchio mit Balsamico-Reduktion ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die bittere Note des Radicchios mit der süßen Säure der Balsamico-Reduktion harmonisch vereint. Der Grill verleiht dem Radicchio eine rauchige Tiefe, während die Reduktion eine samtige Textur und einen intensiven Geschmack hinzufügt. Ein Hauch von Olivenöl und frischen Kräutern rundet das Gericht ab und macht es zu einer perfekten Vorspeise oder Beilage.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

2 Stück

Radicchiogeviertelt

2 EL

Olivenöl

100 ml

Balsamico-Essig

1 TL

Honig

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 EL

Frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin)gehackt

Utensilien

Servierplatte

Pinsel

kleiner Topf

Grill

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Radicchio waschen und vierteln. Mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2 Stück Radicchiogeviertelt

–

2 EL Olivenöl

–

1 Prise Salz

–

1 Prise Pfeffer

Schritt 2

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Radicchio-Viertel auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 3-4 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind.

2 Stück Radicchiogeviertelt

Schritt 3

00:05:00

In der Zwischenzeit den Balsamico-Essig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Honig hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen, bis die Mischung auf etwa die Hälfte reduziert ist.

100 ml Balsamico-Essig

–

1 TL Honig

Schritt 4

Den gegrillten Radicchio auf einer Servierplatte anrichten. Mit der Balsamico-Reduktion beträufeln und mit frischen Kräutern bestreuen.

2 Stück Radicchiogeviertelt

–

100 ml Balsamico-Essig

–

1 EL Frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin)gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.