Rote Beete Pesto

Name: Rote Beete Pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 300 g Rote Beete; 50 g Walnüsse; 50 g Parmesan; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Zitronensaft; 100 ml Olivenöl; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

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Italien

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Rote Beete Pesto ist eine farbenfrohe und geschmackvolle Variante des klassischen Pestos. Die erdige Süße der roten Beete harmoniert perfekt mit dem nussigen Geschmack der Walnüsse und dem würzigen Aroma des Parmesans. Ein Hauch von Knoblauch und frischem Zitronensaft verleiht dem Pesto eine angenehme Frische, während das Olivenöl für eine samtige Konsistenz sorgt. Dieses Pesto ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein kulinarisches Highlight, das jede Pasta oder jedes Brot veredelt.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

300 g

Rote Beetegeschält und gewürfelt

50 g

Walnüssegeröstet

50 g

Parmesangerieben

1 Stück

Knoblauchzehegeschält

1 EL

Zitronensaft

100 ml

Olivenöl

½ TL

Salz

1 Prise

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Topf

Mixer

Reibe

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:45:00

Die rote Beete in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 45 Minuten kochen, bis sie weich ist. Abgießen und abkühlen lassen.

300 g Rote Beetegeschält und gewürfelt

Schritt 2

Die abgekühlte rote Beete in einen Mixer geben. Walnüsse, geriebenen Parmesan, Knoblauchzehe, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.

300 g Rote Beetegeschält und gewürfelt

–

50 g Walnüssegeröstet

–

50 g Parmesangerieben

–

1 Stück Knoblauchzehegeschält

–

1 EL Zitronensaft

–

100 ml Olivenöl

–

½ TL Salz

–

1 Prise Pfeffer

Schritt 3

Alles zu einer glatten Masse pürieren. Bei Bedarf mehr Olivenöl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Schritt 4

Das Pesto abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. In ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.