Fischauflauf mit Dill und Zitronensauce

Name: Fischauflauf mit Dill und Zitronensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Fischfilets; 400 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 200 ml Sahne; 1 Stück Zitrone; 0.5 Bund Dill; 30 g Butter; 1 EL Mehl

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Dieser Fischauflauf mit Dill und Zitronensauce ist ein wahres Fest für die Sinne. Der zarte Fisch wird von einer cremigen, zitronigen Sauce umhüllt, die durch den frischen Dill eine aromatische Note erhält. Die Kombination aus saftigem Fisch und der leichten, erfrischenden Sauce macht dieses Gericht zu einem perfekten Genuss für alle, die die Aromen des Meeres lieben.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Fischauflauf

600 g

Fischfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

400 g

Kartoffelngeschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Dill-Zitronensauce

200 ml

Sahne

1 Stück

ZitroneSaft und Schale

½ Bund

Dillfein gehackt

30 g

Butter

1 EL

Mehl

Utensilien

Schneidebrett

Schneebesen

Topf

Pfanne

Messer

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.

2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

400 g Kartoffelngeschält und in dünne Scheiben geschnitten– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 3

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 4

Die Fischstücke in die Pfanne geben und kurz anbraten, dann alles über die Kartoffeln in der Auflaufform geben.

600 g Fischfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 5

Für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.

30 g Butter– 1 EL Mehl

Schritt 6

Die Sahne langsam einrühren, dann Zitronensaft und -schale sowie den Dill hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen– 200 ml Sahne– 1 Stück ZitroneSaft und Schale– ½ Bund Dillfein gehackt

Schritt 7

00:30:00

Die Sauce über den Fisch und die Kartoffeln gießen und den Auflauf im Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 8

00:05:00

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.