Sodd

Name: Sodd
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Norwegen
Ingredients: 1000 g Lammfleisch; 500 g Kartoffeln; 300 g Karotten; 2 Stück Zwiebeln; 1 Stange Lauch; 2 EL Butter; 1000 ml Rinderbrühe; 500 ml Wasser; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Bund Petersilie

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Norwegen

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norwegische Küche

Sodd ist ein traditionelles norwegisches Gericht, das für seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Konsistenz bekannt ist. Es besteht aus zartem Lammfleisch, das in einer aromatischen Brühe mit Gemüse und Gewürzen gekocht wird. Dieses Gericht ist perfekt für kalte Tage und bietet eine wunderbare Mischung aus Fleisch und Gemüse, die jeden Gaumen erfreut.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

1000 g

Lammfleischin Würfel geschnitten

500 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

300 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

1 Stange

Lauchin Ringe geschnitten

2 EL

Butter

1000 ml

Rinderbrühe

500 ml

Wasser

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

1 Bund

Petersiliefein gehackt

Utensilien

Messer

großer Topf

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 2 EL Butter

Schritt 2

Die Lammfleischwürfel hinzufügen und rundum anbraten, bis sie braun sind.

1000 g Lammfleischin Würfel geschnitten

Schritt 3

01:00:00

Die Rinderbrühe und das Wasser in den Topf gießen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen.

1000 ml Rinderbrühe– 500 ml Wasser

Schritt 4

00:30:00

Die gewürfelten Kartoffeln, Karotten und den Lauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 300 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten– 1 Stange Lauchin Ringe geschnitten– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Die gehackte Petersilie unterrühren und den Sodd heiß servieren.

1 Bund Petersiliefein gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.