Fiskbullar

Name: Fiskbullar
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Åland
Ingredients: 500 g Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Seelachs); 1 Stück Ei; 100 ml Sahne; 50 g Semmelbrösel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 EL Dill; 30 g Butter; 2 EL Mehl; 300 ml Fischfond; 200 ml Sahne; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Dill; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Fiskbullar, auch bekannt als schwedische Fischbällchen, sind ein köstliches und zartes Gericht, das die Aromen des Meeres einfängt. Diese delikaten Bällchen werden aus frischem Fischfilet zubereitet und in einer cremigen Sauce serviert, die mit Dill und Zitrone verfeinert wird. Ein wahrer Genuss für Fischliebhaber und ein Highlight der skandinavischen Küche.

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# Einfach

# Dill

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Fischbällchen

500 g

Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Seelachs)in Stücke geschnitten

1 Stück

100 ml

Sahne

50 g

Semmelbrösel

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 EL

Dillfein gehackt

Sahnesauce

30 g

Butter

2 EL

Mehl

300 ml

Fischfond

200 ml

Sahne

1 EL

Zitronensaft

1 EL

Dillfein gehackt

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Löffel

Topf

Schneebesen

Küchenmaschine

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Fischfilet in Stücke schneiden und in eine Küchenmaschine geben. Ei, Sahne, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und gehackten Dill hinzufügen. Alles zu einer glatten Masse pürieren.

500 g Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Seelachs)in Stücke geschnitten– 1 Stück Ei– 100 ml Sahne– 50 g Semmelbrösel– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 EL Dillfein gehackt

Schritt 2

Mit feuchten Händen kleine Bällchen aus der Fischmasse formen.

Schritt 3

00:10:00

In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Fischbällchen vorsichtig hineingeben und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen, bis sie gar sind.

Schritt 4

Für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen, bis es leicht goldbraun ist.

30 g Butter– 2 EL Mehl

Schritt 5

00:05:00

Den Fischfond nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht. Die Sahne einrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

300 ml Fischfond– 200 ml Sahne

Schritt 6

Zitronensaft und gehackten Dill hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 EL Zitronensaft– 1 EL Dillfein gehackt– ½ TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 7

00:05:00

Die gegarten Fischbällchen in die Sauce geben und kurz darin erwärmen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.