Spargel und Schinkenröllchen

Name: Spargel und Schinkenröllchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Grüner Spargel; 200 g Schinken (z.B. Kochschinken oder Prosciutto); 100 g Mascarpone

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Deutschland

KI Generiert

Mahlzeit

Nach Saison

Sommerrezepte

Vorspeisen

Zutaten

Fleischgerichte

Diese delikaten Spargel und Schinkenröllchen vereinen die knackige Textur von grünem Spargel mit der salzigen, herzhaften Note von hochwertigem Schinken. Ein luxuriöser Hauch von Mascarpone bringt eine cremige, subtile Süße mit sich, die perfekt mit dem leicht erdigen Geschmack des Spargels harmoniert. Diese Vorspeise ist einfach zuzubereiten und ideal für elegante Dinnerpartys oder als schmackhafte Vorspeise bei einem sommerlichen Grillabend.

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# Klassisch

# knusprig

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Spargelröllchen

400 g

Grüner SpargelEnden zugeschnitten und geschält

200 g

Schinken (z.B. Kochschinken oder Prosciutto)In dünnen Scheiben

100 g

MascarponeRaumtemperatur

Utensilien

Schneidebrett

Arbeitsfläche

Backblech

Ofen

Topf

Sieb

Backpapier

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Spargel in kochendem Salzwasser für etwa 2-3 Minuten blanchieren, bis er leicht weich, aber noch knackig ist. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken.

400 g Grüner SpargelEnden zugeschnitten und geschält

Schritt 2

Die Blätter des Schinkens leicht auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Auf jede Scheibe eine kleine Menge Mascarpone verteilen.

200 g Schinken (z.B. Kochschinken oder Prosciutto)In dünnen Scheiben

–

100 g MascarponeRaumtemperatur

Schritt 3

Die blanchierten Spargelstangen auf das Ende jeder Schinkenscheibe legen und die Scheibe vorsichtig um den Spargel wickeln. Fest andrücken, damit die Röllchen zusammenhalten.

400 g Grüner SpargelEnden zugeschnitten und geschält

–

200 g Schinken (z.B. Kochschinken oder Prosciutto)In dünnen Scheiben

Schritt 4

Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

200 g Schinken (z.B. Kochschinken oder Prosciutto)In dünnen Scheiben

Schritt 5

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft) für etwa 15 Minuten backen, bis der Schinken leicht knusprig ist und die Mascarpone cremig geschmolzen.

200 g Schinken (z.B. Kochschinken oder Prosciutto)In dünnen Scheiben

Schritt 6

00:05:00

Die Röllchen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Vor dem Servieren in der Mitte durchschneiden und nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer und Schnittlauch garnieren.

400 g Grüner SpargelEnden zugeschnitten und geschält

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.