Herkkujuustoinen Kalakeitto

Name: Herkkujuustoinen Kalakeitto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Finnland
Ingredients: 400 g Lachsfilet; 300 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 1 Stück Lauch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Butter; 1000 ml Fischfond; 200 ml Sahne; 150 g Schmelzkäse; 1 Bund Dill; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Finnland

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Herkkujuustoinen Kalakeitto ist eine köstliche finnische Fischsuppe, die durch die Zugabe von cremigem Käse eine besondere Note erhält. Die Kombination aus zartem Fisch, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern macht diese Suppe zu einem wahren Genuss. Perfekt für kalte Tage, wärmt sie von innen und bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

400 g

Lachsfiletin mundgerechte Stücke geschnitten

300 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

1 Stück

Lauchin Ringe geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Butter

1000 ml

Fischfond

200 ml

Sahne

150 g

Schmelzkäse

1 Bund

Dillfein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Kochlöffel

großer Topf

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Butter

Schritt 2

Kartoffeln, Karotten und Lauch in den Topf geben und weitere 5 Minuten anbraten.

300 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten– 1 Stück Lauchin Ringe geschnitten

Schritt 3

00:15:00

Fischfond hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

1000 ml Fischfond

Schritt 4

00:05:00

Lachsstücke in die Suppe geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.

400 g Lachsfiletin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 5

Sahne und Schmelzkäse einrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Suppe cremig ist.

200 ml Sahne– 150 g Schmelzkäse

Schritt 6

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den gehackten Dill unterrühren und sofort servieren.

1 Bund Dillfein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.