Speculoos

Name: Speculoos
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 40
Cuisine: Belgien
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Butter; 150 g Zucker; 1 Stück Ei; 2 TL Zimt; 0.5 TL Muskatnuss; 0.5 TL Nelken; 0.5 TL Kardamom; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz

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Belgien

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Speculoos sind knusprige, aromatische Kekse, die traditionell in der Weihnachtszeit genossen werden. Mit einer perfekten Balance aus Zimt, Muskatnuss, Nelken und Kardamom bieten sie einen warmen, würzigen Geschmack, der an gemütliche Winterabende erinnert. Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne, da ihr Duft die Küche erfüllt und eine festliche Atmosphäre schafft.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

12 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

250 g

Mehl

150 g

Butterkalt und in Stücke geschnitten

150 g

Zuckerbraun

1 Stück

Eileicht geschlagen

2 TL

Zimt

½ TL

Muskatnussgerieben

½ TL

Nelkengemahlen

½ TL

Kardamomgemahlen

1 TL

Backpulver

1 Prise

Salz

Utensilien

Frischhaltefolie

Backpapier

Kuchengitter

Teigmischer

Backblech

Schüssel

Keksformen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und die Gewürze (Zimt, Muskatnuss, Nelken, Kardamom) vermischen.

250 g Mehl– 2 TL Zimt– ½ TL Muskatnussgerieben– ½ TL Nelkengemahlen– ½ TL Kardamomgemahlen– 1 TL Backpulver– 1 Prise Salz

Schritt 2

Die kalte Butter in Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben. Mit den Händen oder einem Teigmischer die Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.

150 g Butterkalt und in Stücke geschnitten

Schritt 3

Den braunen Zucker und das leicht geschlagene Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

150 g Zuckerbraun– 1 Stück Eileicht geschlagen

Schritt 4

01:00:00

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 5

Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 6

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen und mit Keksformen ausstechen.

Schritt 7

00:12:00

Die ausgestochenen Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 8

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.