Chelo Kebab

Name: Chelo Kebab
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Iran
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 400 g Basmati Reis; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 Stück Tomate; 2 Stück Paprika; 1 Stück Aubergine; 1 Stück Zucchini; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Kurkuma; 1 TL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Safranfäden; 500 ml Wasser

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Iran

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Nach Zutaten

Fleischgerichte

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Hauptgerichte

Ein köstliches persisches Gericht, das aus gegrilltem Hackfleisch, Reis und gegrilltem Gemüse besteht. Der Chelo Kebab ist ein Fest für die Sinne, mit seinem würzigen Fleisch, dem duftenden Reis und dem knusprigen Gemüse. Die perfekte Kombination aus herzhaft und süß, die jeden Gaumen erfreut.

# Grillen

# Hackfleisch

# Gemüse

# Reis

# Persisch

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Hackfleisch

400 g

Basmati Reis

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

2 Stück

Tomate

2 Stück

Paprika

1 Stück

Aubergine

1 Stück

Zucchini

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

1 TL

Kurkuma

1 TL

Koriander

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Safranfäden

500 ml

Wasser

Utensilien

Spieße

Grillpfanne

Pfanne

Topf

Schüssel

Servierplatte

Sieb

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Reis in einem Sieb waschen und in einer Schüssel mit Wasser bedecken. Für 30 Minuten einweichen lassen.

Schritt 2

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen. Gut vermischen und für 20 Minuten marinieren lassen.

Schritt 3

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Tomaten, Paprika, Aubergine und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 4

Das Gemüse auf Spieße stecken und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Den Reis in einem Topf mit Wasser, Safranfäden und Salz zum Kochen bringen. Für 10 Minuten kochen lassen, dann die Hitze reduzieren und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6

Eine Pfanne erhitzen und die Gemüsespieße darin für 10 Minuten braten, bis sie weich sind.

Schritt 7

Eine Grillpfanne erhitzen und die Hackfleischspieße darin für 10 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.

Schritt 8

Den Reis abgießen und auf einer Servierplatte anrichten. Die Gemüsespieße und Hackfleischspieße darauf anrichten.

Schritt 9

Den Chelo Kebab heiß servieren und genießen!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.