Saltfish

Name: Saltfish
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Jungferninseln
Ingredients: 500 g gesalzener Kabeljau; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika; 2 Stück Tomaten; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Thymian; 2 EL Petersilie; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 200 ml Wasser

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Amerikanische Jungferninseln

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Saltfish ist ein traditionelles Gericht, das in vielen karibischen Ländern beliebt ist. Es zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und die perfekte Balance zwischen salzig und würzig aus. Die Kombination aus gesalzenem Fisch, frischen Kräutern und Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.

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# Einfach

malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

gesalzener Kabeljauentsalzen und in Stücke zerteilt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

2 Stück

Tomatengewürfelt

2 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

1 TL

Thymianfrisch

2 EL

Petersiliegehackt

3 EL

Olivenöl

½ TL

Schwarzer Pfeffergemahlen

200 ml

Wasser

Utensilien

Topf

Schneidebrett

Messer

Pfanne

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

25:00:00

Den gesalzenen Kabeljau mindestens 24 Stunden in kaltem Wasser einweichen, dabei das Wasser mehrmals wechseln, um das Salz zu entfernen.

500 g gesalzener Kabeljauentsalzen und in Stücke zerteilt

Schritt 2

Den entsalzten Kabeljau in einem Topf mit frischem Wasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Abgießen und beiseite stellen.

500 g gesalzener Kabeljauentsalzen und in Stücke zerteilt– 200 ml Wasser

Schritt 3

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 4

Paprika, Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

1 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 2 Stück Tomatengewürfelt– 2 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

Schritt 5

Den gekochten Kabeljau, Thymian, Petersilie und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

500 g gesalzener Kabeljauentsalzen und in Stücke zerteilt– 1 TL Thymianfrisch– 2 EL Petersiliegehackt– ½ TL Schwarzer Pfeffergemahlen

Schritt 6

Das Gericht heiß servieren, eventuell mit Reis oder Brot als Beilage.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.