Dahl Bhat

Name: Dahl Bhat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Suriname
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 2 Stück Tomaten; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl; 800 ml Wasser; 0.5 Bund Korianderblätter; 300 g Basmati-Reis; 600 ml Wasser; 0.5 TL Salz

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Dahl Bhat ist ein traditionelles nepalesisches Gericht, das die Seele wärmt und den Gaumen erfreut. Es besteht aus einer würzigen Linsensuppe (Dahl) und gedämpftem Reis (Bhat). Die Aromen von Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma verschmelzen harmonisch und bieten ein reichhaltiges, herzhaftes Erlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ein Fest der Aromen und Texturen, das jeden Bissen zu einem Genuss macht.

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# Nepalesisch

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Dahl

200 g

Rote Linsengewaschen

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

2 Stück

Tomatengewürfelt

1 TL

Kurkuma

1 TL

Kreuzkümmelgemahlen

1 TL

Koriandergemahlen

1 TL

Salz

2 EL

Pflanzenöl

800 ml

Wasser

½ Bund

Korianderblättergehackt

Bhat

300 g

Basmati-Reisgewaschen

600 ml

Wasser

½ TL

Salz

Utensilien

Reiskocher oder kleiner Topf

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

00:02:00

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 cm Ingwergerieben

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten, Kurkuma, gemahlenen Kreuzkümmel und gemahlenen Koriander hinzufügen und gut umrühren.

2 Stück Tomatengewürfelt– 1 TL Kurkuma– 1 TL Kreuzkümmelgemahlen– 1 TL Koriandergemahlen

Schritt 4

00:30:00

Die gewaschenen roten Linsen und das Wasser hinzufügen. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

200 g Rote Linsengewaschen– 800 ml Wasser

Schritt 5

Mit Salz abschmecken und die gehackten Korianderblätter unterrühren.

1 TL Salz– ½ Bund Korianderblättergehackt

Schritt 6

00:20:00

Den gewaschenen Basmati-Reis mit Wasser und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

300 g Basmati-Reisgewaschen– 600 ml Wasser– ½ TL Salz

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.