Lúcuma Mousse

Name: Lúcuma Mousse
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Chile
Ingredients: 300 g Lúcuma-Püree; 250 ml Schlagsahne; 100 g Zucker; 3 Stück Eiweiß; 3 Stück Gelatineblätter; 1 TL Vanilleextrakt

0/5 (0)

Chile

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Lúcuma Mousse ist eine exquisite peruanische Nachspeise, die die einzigartige Süße und den cremigen Geschmack der Lúcuma-Frucht hervorhebt. Diese Mousse ist leicht und luftig, mit einer samtigen Textur, die auf der Zunge zergeht. Die subtile Karamellnote der Lúcuma wird durch die Zugabe von Sahne und Eiweiß perfekt ergänzt, was zu einem harmonischen und unvergesslichen Dessert führt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Lúcuma Mousse

300 g

Lúcuma-Püree

250 ml

Schlagsahnegekühlt

100 g

Zucker

3 Stück

Eiweißzimmerwarm

3 Stück

Gelatineblätterin kaltem Wasser eingeweicht

1 TL

Vanilleextrakt

Utensilien

Schüssel

kleiner Topf

Dessertgläser

Schneebesen

Kühlschrank

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:05:00

Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind.

3 Stück Gelatineblätterin kaltem Wasser eingeweicht

Schritt 2

Das Lúcuma-Püree in eine Schüssel geben und den Zucker sowie den Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermischen.

300 g Lúcuma-Püree– 100 g Zucker– 1 TL Vanilleextrakt

Schritt 3

Die eingeweichten Gelatineblätter ausdrücken und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Sobald sie geschmolzen sind, zur Lúcuma-Mischung geben und gut verrühren.

3 Stück Gelatineblätterin kaltem Wasser eingeweicht

Schritt 4

Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Lúcuma-Mischung heben.

250 ml Schlagsahnegekühlt

Schritt 5

Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unter die Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.

3 Stück Eiweißzimmerwarm

Schritt 6

02:00:00

Die Mousse in Dessertgläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.