Bermuda-Zwiebelsuppe

Name: Bermuda-Zwiebelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Bermuda
Ingredients: 1000 g Bermuda-Zwiebeln; 50 g Butter; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Thymian; 1 Stück Lorbeerblatt; 100 ml Sherry; 1000 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Stück Baguette; 100 g Gruyère-Käse

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Bermuda

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Die Bermuda-Zwiebelsuppe ist eine köstliche und herzhafte Suppe, die durch die süße und milde Note der Bermuda-Zwiebeln besticht. Diese Suppe ist perfekt für kühle Abende und bietet eine wunderbare Balance aus karamellisierten Zwiebeln, aromatischen Kräutern und einem Hauch von Sherry. Serviert mit knusprigem Baguette und geschmolzenem Käse, ist sie ein wahrer Genuss für die Sinne.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1000 g

Bermuda-Zwiebelnin dünne Scheiben geschnitten

50 g

Butter

2 EL

Olivenöl

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Thymiangetrocknet

1 Stück

Lorbeerblatt

100 ml

Sherry

1000 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 Stück

Baguettein Scheiben geschnitten

100 g

Gruyère-Käsegerieben

Utensilien

Reibe

Schneidebrett

Backblech

Ofenfeste Schalen

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Butter und Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die in dünne Scheiben geschnittenen Bermuda-Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten lang kochen, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.

1000 g Bermuda-Zwiebelnin dünne Scheiben geschnitten– 50 g Butter– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Den fein gehackten Knoblauch, getrockneten Thymian und das Lorbeerblatt zu den Zwiebeln geben und weitere 2 Minuten kochen lassen.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 Stück Lorbeerblatt

Schritt 3

Den Sherry hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist.

100 ml Sherry

Schritt 4

00:20:00

Die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen.

1000 ml Gemüsebrühe

Schritt 5

Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Baguettescheiben auf ein Backblech legen und im Ofen rösten, bis sie goldbraun sind.

1 Stück Baguettein Scheiben geschnitten

Schritt 7

Die Suppe in ofenfeste Schalen füllen, die gerösteten Baguettescheiben darauf legen und mit geriebenem Gruyère-Käse bestreuen. Die Schalen in den Ofen stellen und backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

100 g Gruyère-Käsegerieben

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.