Karamellisierte Zwiebel-Tarte mit Ziegenkäse

Name: Karamellisierte Zwiebel-Tarte mit Ziegenkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 1 Stück Ei; 0.5 TL Salz; 2 EL Wasser; 800 g Zwiebeln; 2 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; 1 EL Zucker; 1 TL Thymian; 200 g Ziegenkäse; 1 Prise Pfeffer

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Frankreich

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Diese Karamellisierte Zwiebel-Tarte mit Ziegenkäse ist ein wahres Fest der Aromen. Die süße, tief karamellisierte Zwiebel harmoniert perfekt mit dem cremigen, leicht säuerlichen Ziegenkäse. Der knusprige Mürbeteigboden bietet die ideale Basis für diese geschmackliche Symphonie. Ein Hauch von Thymian und Balsamico-Essig rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine elegante Note. Diese Tarte ist sowohl ein Genuss für die Augen als auch für den Gaumen und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Mürbeteig

250 g

Mehl

125 g

Butterkalt, in Stücke geschnitten

1 Stück

Eiverquirlt

½ TL

Salz

2 EL

Wasserkalt

Füllung

800 g

Zwiebelnin dünne Ringe geschnitten

2 EL

Olivenöl

2 EL

Balsamico-Essig

1 EL

Zucker

1 TL

Thymianfrisch, gehackt

200 g

Ziegenkäsezerbröckelt

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Hülsenfrüchte

Gabel

Nudelholz

Schüssel

Tarteform

Frischhaltefolie

Backpapier

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Kalte Butterstücke hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. Verquirltes Ei und kaltes Wasser hinzufügen und schnell zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

250 g Mehl– 125 g Butterkalt, in Stücke geschnitten– 1 Stück Eiverquirlt– ½ TL Salz– 2 EL Wasserkalt

Schritt 2

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Tarteform legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen und mit Backpapier und Hülsenfrüchten belegen. 15 Minuten blindbacken, dann das Papier und die Hülsenfrüchte entfernen und weitere 10 Minuten backen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelringe hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten karamellisieren lassen. Balsamico-Essig und Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Thymian und Pfeffer würzen.

800 g Zwiebelnin dünne Ringe geschnitten– 2 EL Olivenöl– 2 EL Balsamico-Essig– 1 EL Zucker– 1 TL Thymianfrisch, gehackt– 1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf dem vorgebackenen Tarteboden verteilen. Den Ziegenkäse darüber streuen und die Tarte für weitere 15 Minuten im Ofen backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.

200 g Ziegenkäsezerbröckelt

Schritt 5

00:10:00

Die Tarte aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.