Kadun Pika

Name: Kadun Pika
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Nördliche Marianen
Ingredients: 800 g Rindfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 4 Stück Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 2 Stück Paprika; 2 Stück Chilischoten; 4 EL Palmöl; 500 ml Rinderbrühe; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Thymian; 2 Stück Lorbeerblätter

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Nördliche Marianen

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Kadun Pika ist ein traditionelles Gericht, das die Aromen und Gewürze der nigerianischen Küche perfekt einfängt. Dieses herzhafte Gericht kombiniert zartes Fleisch mit einer reichhaltigen, würzigen Sauce, die durch die Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen intensiviert wird. Es ist ein wahres Fest für die Sinne und bietet eine wunderbare Balance zwischen Schärfe und Tiefe der Aromen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

4 Stück

Tomatengewürfelt

2 EL

Tomatenmark

2 Stück

Paprikagewürfelt

2 Stück

Chilischotenfein gehackt

4 EL

Palmöl

500 ml

Rinderbrühe

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Thymian

2 Stück

Lorbeerblätter

Utensilien

Messer

Kochlöffel

großer Topf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Palmöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 EL Palmöl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergerieben

Schritt 3

00:05:00

Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren. Für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

4 Stück Tomatengewürfelt– 2 EL Tomatenmark

Schritt 4

Die gewürfelten Paprika und die fein gehackten Chilischoten hinzufügen und gut umrühren.

2 Stück Paprikagewürfelt– 2 Stück Chilischotenfein gehackt

Schritt 5

Die Rindfleischwürfel hinzufügen und gut umrühren, bis das Fleisch von allen Seiten angebraten ist.

800 g Rindfleischin Würfel geschnitten

Schritt 6

Die Rinderbrühe, Salz, schwarzen Pfeffer, Thymian und die Lorbeerblätter hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

500 ml Rinderbrühe– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Thymian– 2 Stück Lorbeerblätter

Schritt 7

00:45:00

Die Hitze reduzieren und das Gericht zugedeckt für etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen sich gut verbunden haben.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.