Wirsing-Kartoffel-Eintopf

Name: Wirsing-Kartoffel-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 500 g Wirsing; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 200 g Karotten; 1000 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 0.5 Bund Petersilie

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Mahlzeit

Hauptgericht

Zutaten

Gemüsegericht

Klassiker

Eintopf

Internationale Küche

Deutsche Küche

Eigenschaften

Hausmannskost

Der Wirsing-Kartoffel-Eintopf ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Die Kombination aus zartem Wirsing, cremigen Kartoffeln und einer aromatischen Brühe sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Frische Kräuter und Gewürze verleihen dem Eintopf eine besondere Note, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

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# Winter

# Deutsche Küche

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# Herbst

# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

800 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

500 g

Wirsingin Streifen geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

200 g

Karottenin Scheiben geschnitten

1000 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

½ Bund

Petersiliegehackt

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gewürfelten Kartoffeln und die in Scheiben geschnittenen Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten.

800 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

–

200 g Karottenin Scheiben geschnitten

Schritt 3

Den in Streifen geschnittenen Wirsing hinzufügen und alles gut vermengen.

500 g Wirsingin Streifen geschnitten

Schritt 4

00:40:00

Die Gemüsebrühe angießen, mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Alles zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

1000 ml Gemüsebrühe

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

–

1 Prise Muskatnussfrisch gerieben

Schritt 5

Den Eintopf mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

½ Bund Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.