Bouyon

Name: Bouyon
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: St. Lucia
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 500 g Schweinefleisch; 400 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 200 g Kürbis; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 TL Thymian; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Pimentkörner; 400 ml Kokosmilch; 1000 ml Hühnerbrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Bund frische Petersilie

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St. Lucia

KI Generiert

Zutaten

Fleischgericht

Klassiker

Eintopf

Internationale Küche

Karibische Küche

Eigenschaften

Komfortessen

Mahlzeit

Hauptgericht

Bouyon ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Essenz der karibischen Küche einfängt. Mit einer reichen Mischung aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen bietet es eine tiefe und befriedigende Geschmackserfahrung. Die Kombination aus zarten Fleischstücken, frischem Gemüse und einer würzigen Brühe macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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# aromatisch

# Karibik

# traditionell

# Einfach

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# Komfortessen

# Festlich

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Bouyon

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

500 g

Schweinefleischin Würfel geschnitten

400 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

200 g

Kürbisgeschält und gewürfelt

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 TL

Thymian

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Pimentkörner

400 ml

Kokosmilch

1000 ml

Hühnerbrühe

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffer

1 Bund

frische Petersiliegehackt

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt

–

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

2 EL Olivenöl

Schritt 2

Das Rind- und Schweinefleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten

–

500 g Schweinefleischin Würfel geschnitten

Schritt 3

Die Kartoffeln, Karotten und den Kürbis hinzufügen und gut umrühren.

400 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

–

200 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

–

200 g Kürbisgeschält und gewürfelt

Schritt 4

Thymian, Lorbeerblätter und Pimentkörner hinzufügen und gut umrühren.

2 TL Thymian

–

2 Stück Lorbeerblätter

–

1 TL Pimentkörner

Schritt 5

01:00:00

Die Hühnerbrühe und die Kokosmilch hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse zart sind.

400 ml Kokosmilch

–

1000 ml Hühnerbrühe

Schritt 6

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie hinzufügen und gut umrühren.

1 TL Salz

–

1 TL Schwarzer Pfeffer

–

1 Bund frische Petersiliegehackt

Schritt 7

00:10:00

Den Bouyon vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.