Locro

Name: Locro
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Ecuador
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 500 g Kartoffeln; 500 g Kürbis; 500 g Mais; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika; 2 EL Koriander; 1 TL Kümmel; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1000 ml Wasser

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Ecuador

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Hauptgerichte

Ein traditionelles Gericht aus den Anden, das die Aromen und Aromen der Region einfängt. Dieses herzhafte Eintopfgericht besteht aus einer Mischung aus Fleisch, Kartoffeln, Mais und Kürbis, die in einer würzigen Brühe gekocht werden. Die Kombination aus zarten Fleischstücken, cremigen Kartoffeln und süßem Kürbis macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne. Perfekt für kalte Tage oder als Festtagsessen für besondere Anlässe.

# Kürbis

# Anden

# Mais

# Kartoffeln

# Festtagsessen

# Eintopf

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Rindfleisch

500 g

Kartoffeln

500 g

Kürbis

500 g

Mais

2 Stück

Zwiebeln

2 Stück

Knoblauchzehen

1 Stück

Paprika

2 EL

Koriander

1 TL

Kümmel

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

1000 ml

Wasser

Utensilien

Topf

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten.

Schritt 2

Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Paprika fein hacken und zum Fleisch geben. Alles zusammen für weitere 5 Minuten anbraten.

Schritt 3

Die Kartoffeln, Kürbis und Mais in grobe Stücke schneiden und zum Fleisch geben.

Schritt 4

Die Gewürze (Koriander, Kümmel, Salz und Pfeffer) hinzufügen und alles gut vermischen.

Schritt 5

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Gericht für ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse weich sind.

Schritt 6

Den Locro in Schüsseln servieren und mit frischem Koriander garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.