Kartoffel-Lauch-Suppe

Name: Kartoffel-Lauch-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 300 g Lauch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 30 g Butter; 1000 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Petersilie

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Deutschland

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Diese Kartoffel-Lauch-Suppe ist eine harmonische Verbindung von samtigen Kartoffeln und dem milden, leicht süßlichen Geschmack von Lauch. Die Suppe ist cremig und herzhaft, mit einem Hauch von Muskatnuss, der die Aromen perfekt abrundet. Ein Schuss Sahne verleiht ihr eine luxuriöse Textur, während frische Kräuter für eine erfrischende Note sorgen. Diese Suppe ist ein wahrer Genuss an kalten Tagen und bietet Komfort und Wärme in jeder Schüssel.

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# Winter

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# Vegetarisch

# Hausmannskost

# Gemüsesuppe

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

600 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

300 g

Lauchin Ringe geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

30 g

Butter

1000 ml

Gemüsebrühe

100 ml

Sahne

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

1 TL

Salznach Geschmack

½ TL

Pfeffernach Geschmack

2 EL

Petersiliefrisch gehackt

Utensilien

Kochlöffel

großer Topf

Schneidebrett

Stabmixer

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

30 g Butter

Schritt 2

00:05:00

Lauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten, bis er weich ist.

300 g Lauchin Ringe geschnitten

Schritt 3

00:20:00

Kartoffeln in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

600 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

–

1000 ml Gemüsebrühe

Schritt 4

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist. Sahne einrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

100 ml Sahne

–

1 Prise Muskatnussfrisch gerieben

–

1 TL Salznach Geschmack

–

½ TL Pfeffernach Geschmack

Schritt 5

Die Suppe in Schalen servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

2 EL Petersiliefrisch gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.