Kaukau

Name: Kaukau
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Papua-Neuguinea
Ingredients: 1 kg Süßkartoffeln; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Koriander

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Papua-Neuguinea

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Kaukau ist ein traditionelles Gericht aus Papua-Neuguinea, das die natürliche Süße und den erdigen Geschmack von Süßkartoffeln hervorhebt. Dieses einfache, aber köstliche Gericht wird oft als Beilage oder Hauptgericht serviert und ist bekannt für seine sättigende und beruhigende Wirkung. Die Kombination aus Kokosmilch und frischen Kräutern verleiht dem Kaukau eine cremige Textur und ein unverwechselbares Aroma, das an tropische Inseln erinnert.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 kg

Süßkartoffelngeschält und in Würfel geschnitten

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

Korianderfrisch, gehackt

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

1 kg Süßkartoffelngeschält und in Würfel geschnitten

Schritt 2

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 4

Die Süßkartoffelwürfel hinzufügen und kurz mit anbraten.

1 kg Süßkartoffelngeschält und in Würfel geschnitten

Schritt 5

Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

400 ml Kokosmilch– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 6

00:35:00

Den Topf abdecken und die Süßkartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 30-35 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Schritt 7

Den gehackten Koriander unterrühren und das Gericht heiß servieren.

½ Bund Korianderfrisch, gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.