Frikadeller

Name: Frikadeller
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Dänemark
Ingredients: 500 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein); 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Ei; 50 g Semmelbrösel; 100 ml Milch; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 2 EL Öl

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Dänemark

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Frikadeller sind ein traditionelles dänisches Gericht, das durch seine saftige und würzige Fleischmischung besticht. Diese kleinen Fleischbällchen sind außen knusprig und innen zart, perfekt gewürzt mit einer Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern. Sie sind ideal als Hauptgericht oder als Teil eines Buffets und passen hervorragend zu Kartoffelsalat oder einer cremigen Soße.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Frikadeller

500 g

Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 Stück

50 g

Semmelbrösel

100 ml

Milch

½ Bund

Petersiliefein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 Prise

Muskatnussgerieben

2 EL

Öl

Utensilien

Messer

Schneidebrett

große Schüssel

Pfanne

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den fein gehackten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, die Milch und die fein gehackte Petersilie gut vermengen.

500 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 Stück Ei– 50 g Semmelbrösel– 100 ml Milch– ½ Bund Petersiliefein gehackt

Schritt 2

Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen und die Mischung gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 Prise Muskatnussgerieben

Schritt 3

00:10:00

Die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit die Semmelbrösel die Flüssigkeit aufnehmen können.

Schritt 4

Aus der Fleischmasse kleine Bällchen formen, etwa 2-3 cm im Durchmesser.

Schritt 5

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Frikadeller bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun und durchgegart braten, etwa 10-15 Minuten.

2 EL Öl

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.