Gazpacho

Name: Gazpacho
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Spanien
Ingredients: 800 g Tomaten; 200 g Gurke; 150 g Rote Paprika; 150 g grüne Paprika; 100 g Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 60 ml Olivenöl; 30 ml Weißweinessig; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 200 ml Wasser

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Spanien

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Gazpacho ist eine erfrischende, kalte Suppe aus Spanien, die perfekt für heiße Sommertage ist. Diese Suppe kombiniert die Frische von Tomaten, Gurken und Paprika mit einem Hauch von Knoblauch und Olivenöl, um ein harmonisches und belebendes Geschmackserlebnis zu bieten. Die Aromen sind lebendig und ausgewogen, und die Textur ist samtig und glatt. Ein wahrer Genuss für die Sinne!

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

800 g

Tomatenreif, grob gehackt

200 g

Gurkegeschält, grob gehackt

150 g

Rote Paprikaentkernt, grob gehackt

150 g

grüne Paprikaentkernt, grob gehackt

100 g

Zwiebelgrob gehackt

2 Stück

Knoblauchzehengeschält

60 ml

Olivenöl

30 ml

Weißweinessig

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

200 ml

Wasserkalt

Utensilien

Mixer

Schüssel

Schneidebrett

Krug

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Tomaten, Gurke, rote und grüne Paprika, Zwiebel und Knoblauch in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

800 g Tomatenreif, grob gehackt– 200 g Gurkegeschält, grob gehackt– 150 g Rote Paprikaentkernt, grob gehackt– 150 g grüne Paprikaentkernt, grob gehackt– 100 g Zwiebelgrob gehackt– 2 Stück Knoblauchzehengeschält

Schritt 2

Olivenöl, Weißweinessig, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und erneut mixen, bis alles gut vermischt ist.

60 ml Olivenöl– 30 ml Weißweinessig– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 3

Das kalte Wasser hinzufügen und nochmals kurz mixen, um die Suppe zu verdünnen.

200 ml Wasserkalt

Schritt 4

01:00:00

Die Gazpacho in eine Schüssel oder einen Krug gießen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Schritt 5

Vor dem Servieren die Gazpacho gut umrühren und nach Belieben mit zusätzlichen gehackten Gurken, Paprika oder Croutons garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.