Lū Pūlu

Name: Lū Pūlu
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tokelau
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 400 ml Kokosmilch; 10 Stück Taro-Blätter; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 4 Stück Bananenblätter

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Tokelau

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Nach Zutaten

Fleischgericht

polynesische Küche

gedämpfte Gerichte

Lū Pūlu ist ein traditionelles tongaisches Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und zarten Texturen besticht. Die Kombination aus saftigem Rindfleisch, cremiger Kokosmilch und frischen Taro-Blättern, die in Bananenblättern gedämpft werden, ergibt ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die authentischen Aromen der polynesischen Küche auf den Tisch.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

400 ml

Kokosmilch

10 Stück

Taro-Blättergewaschen und entstielt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Ingwergerieben

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

4 Stück

Bananenblättergewaschen

Utensilien

Küchengarn

Messer

Dampfgarer

Schneidebrett

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten

Schritt 2

Die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer zum Rindfleisch hinzufügen und gut vermischen.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Ingwergerieben

Schritt 3

Die Kokosmilch, Salz und Pfeffer zur Mischung geben und gut umrühren.

400 ml Kokosmilch– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

Die Taro-Blätter waschen und die Stiele entfernen. Jedes Blatt leicht anbraten, bis es weich wird.

10 Stück Taro-Blättergewaschen und entstielt

Schritt 5

Ein Bananenblatt auf eine Arbeitsfläche legen und zwei Taro-Blätter darauf platzieren. Eine Portion der Rindfleischmischung in die Mitte der Taro-Blätter geben.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 10 Stück Taro-Blättergewaschen und entstielt– 4 Stück Bananenblättergewaschen

Schritt 6

Die Taro-Blätter um die Füllung wickeln und dann das Bananenblatt um die Taro-Blätter wickeln, um ein Paket zu formen. Mit Küchengarn sichern.

10 Stück Taro-Blättergewaschen und entstielt– 4 Stück Bananenblättergewaschen

Schritt 7

02:00:00

Die Pakete in einen Dampfgarer legen und etwa 2 Stunden dämpfen, bis das Fleisch zart ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.