Lambi

Name: Lambi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Haiti
Ingredients: 800 g Lambi (Conch); 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika; 2 Stück Tomaten; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Thymian; 0.5 Bund Petersilie; 2 EL Limettensaft; 3 EL Olivenöl; 250 ml Hühnerbrühe; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Scharfe Sauce

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Haiti

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Lambi, auch bekannt als Conch, ist ein köstliches Meeresfrüchtegericht, das in der karibischen Küche sehr beliebt ist. Dieses Gericht besticht durch seine zarten und saftigen Muscheln, die in einer würzigen und aromatischen Sauce gekocht werden. Die Kombination aus frischen Kräutern, scharfen Gewürzen und einer leichten Zitrusnote verleiht dem Lambi einen unverwechselbaren Geschmack, der an sonnige Strände und tropische Brisen erinnert.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Lambi

800 g

Lambi (Conch)gereinigt und in Stücke geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

2 Stück

Tomatengewürfelt

2 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

1 TL

Thymiangetrocknet

½ Bund

Petersiliegehackt

2 EL

Limettensaft

3 EL

Olivenöl

250 ml

Hühnerbrühe

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Scharfe Sauce

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Lambi gründlich reinigen und in mundgerechte Stücke schneiden.

800 g Lambi (Conch)gereinigt und in Stücke geschnitten

Schritt 2

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 3

Die Paprikastreifen, gewürfelten Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

1 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 2 Stück Tomatengewürfelt– 2 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

Schritt 4

Das Lambi in den Topf geben und gut umrühren. Den getrockneten Thymian, gehackte Petersilie, Limettensaft, Salz, schwarzen Pfeffer und scharfe Sauce hinzufügen.

800 g Lambi (Conch)gereinigt und in Stücke geschnitten– 1 TL Thymiangetrocknet– ½ Bund Petersiliegehackt– 2 EL Limettensaft– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Scharfe Sauce

Schritt 5

01:00:00

Die Hühnerbrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Lambi zugedeckt für etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis es zart ist.

250 ml Hühnerbrühe

Schritt 6

Das Lambi heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Brot.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.