Bienmesabe

Name: Bienmesabe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Panama
Ingredients: 200 g Mandeln; 200 g Zucker; 250 ml Wasser; 4 Stück Eigelb; 1 Stück Zitrone; 1 Stück Zimtstange; 1 TL Vanilleextrakt

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Panama

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Bienmesabe ist ein traditionelles Dessert aus Spanien, das mit einer köstlichen Kombination aus Mandeln, Zucker, Eigelb und Zitrone zubereitet wird. Dieses Dessert ist reichhaltig und cremig, mit einer samtigen Textur und einem Hauch von Zitrusfrische. Es ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Abschluss eines guten Essens.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptteil

200 g

Mandelngemahlen

200 g

Zucker

250 ml

Wasser

4 Stück

Eigelbleicht geschlagen

1 Stück

ZitroneSchale abgerieben

1 Stück

Zimtstange

1 TL

Vanilleextrakt

Utensilien

Schneebesen

Dessertgläser

Schüssel

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einem mittelgroßen Topf das Wasser und den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und ein Sirup entsteht.

200 g Zucker– 250 ml Wasser

Schritt 2

00:10:00

Die gemahlenen Mandeln, die Zitronenschale und die Zimtstange zum Sirup hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig wird.

200 g Mandelngemahlen– 1 Stück ZitroneSchale abgerieben– 1 Stück Zimtstange

Schritt 3

Die Zimtstange entfernen und die Mischung etwas abkühlen lassen. Dann das leicht geschlagene Eigelb und den Vanilleextrakt unter ständigem Rühren hinzufügen, um ein Gerinnen zu vermeiden.

4 Stück Eigelbleicht geschlagen– 1 TL Vanilleextrakt

Schritt 4

00:05:00

Die Mischung erneut bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie dick und cremig wird. Nicht zum Kochen bringen.

Schritt 5

01:00:00

Die fertige Bienmesabe-Mischung in eine Schüssel oder in kleine Dessertgläser füllen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.