Soparnik

Name: Soparnik
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Kroatien
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 700 g Mangold; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz

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Kroatien

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Soparnik ist ein traditionelles dalmatinisches Gericht, das aus einem dünnen Teig und einer köstlichen Füllung aus Mangold, Zwiebeln und Knoblauch besteht. Dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht wird oft als Vorspeise oder Beilage serviert und besticht durch seine rustikale Authentizität und die harmonische Kombination von Aromen. Der knusprige Teig und die würzige Füllung machen Soparnik zu einem wahren Genuss für alle Sinne.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

250 ml

Wasserlauwarm

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

Füllung

700 g

Mangoldfein gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

Utensilien

Backpapier

Schneidebrett

Nudelholz

Messer

Schüssel

Backblech

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl, lauwarmes Wasser, Olivenöl und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

500 g Mehl– 250 ml Wasserlauwarm– 2 EL Olivenöl– 1 TL Salz

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Mangold, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Salz vermischen.

700 g Mangoldfein gehackt– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Olivenöl– 1 TL Salz

Schritt 3

Den Teig in zwei gleich große Teile teilen und jeweils dünn ausrollen. Eine Teigplatte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 4

Die Mangoldmischung gleichmäßig auf der Teigplatte verteilen und die zweite Teigplatte darüberlegen. Die Ränder gut verschließen.

Schritt 5

00:30:00

Den Soparnik im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.

Schritt 6

Den Soparnik aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.