Kāka Pie

Name: Kāka Pie
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Tokelau
Ingredients: 300 g Mehl; 150 g Butter; 0.5 TL Salz; 60 ml Wasser; 500 g Hühnerbrust; 200 g Karotten; 150 g Erbsen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 250 ml Hühnerbrühe; 100 ml Sahne; 1 TL Thymian; 2 EL Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl

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Tokelau

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Kāka Pie ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Aromen der Natur einfängt. Mit einer knusprigen Kruste und einer reichhaltigen, würzigen Füllung bietet dieser Pie ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus zartem Fleisch, frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen macht ihn zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

15 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

300 g

Mehl

150 g

Butterkalt, in Würfeln

½ TL

Salz

60 ml

Wassereiskalt

Füllung

500 g

Hühnerbrustin Würfeln

200 g

Karottenin Scheiben

150 g

Erbsengefroren

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

250 ml

Hühnerbrühe

100 ml

Sahne

1 TL

Thymiangetrocknet

2 EL

Petersiliefrisch, gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Pie-Form

Pfanne

Nudelholz

Backofen

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Kalte Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Eiskaltes Wasser nach und nach hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

300 g Mehl– 150 g Butterkalt, in Würfeln– ½ TL Salz– 60 ml Wassereiskalt

Schritt 2

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. Hühnerbrustwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

500 g Hühnerbrustin Würfeln– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 3

00:10:00

Karotten und Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Hühnerbrühe und Sahne einrühren und zum Kochen bringen. Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

200 g Karottenin Scheiben– 150 g Erbsengefroren– 250 ml Hühnerbrühe– 100 ml Sahne– 1 TL Thymiangetrocknet– 2 EL Petersiliefrisch, gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine Pie-Form mit dem Teig auslegen und die Füllung hineingeben. Den restlichen Teig ausrollen und als Deckel auf die Füllung legen. Die Ränder gut verschließen und ein paar Schlitze in den Deckel schneiden, damit der Dampf entweichen kann.

Schritt 5

00:15:00

Den Pie im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für 30-35 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist. Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.