Ćevapi

Name: Ćevapi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Serbien
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 250 g Lammhackfleisch; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Zwiebel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Mineralwasser; 1 EL Olivenöl

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Serbien

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Ćevapi sind kleine, würzige Hackfleischröllchen, die traditionell auf dem Grill zubereitet werden. Sie sind ein fester Bestandteil der Balkan-Küche und bieten eine Explosion von Aromen, die durch die perfekte Mischung aus Rind- und Lammfleisch, Knoblauch und Gewürzen erreicht wird. Serviert mit frischem Fladenbrot, Zwiebeln und Ajvar, sind sie ein wahrer Genuss für jeden Fleischliebhaber.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Ćevapi

500 g

Rinderhackfleisch

250 g

Lammhackfleisch

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

2 EL

Mineralwasser

1 EL

Olivenöl

Utensilien

Küchenmesser

Schneidebrett

Grill

große Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch und das Lammhackfleisch gut vermischen.

500 g Rinderhackfleisch– 250 g Lammhackfleisch

Schritt 2

Den fein gehackten Knoblauch und die fein gehackte Zwiebel zum Fleisch geben und gut vermengen.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 Stück Zwiebelfein gehackt

Schritt 3

Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gründlich durchkneten.

1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 4

Das Mineralwasser und das Olivenöl hinzufügen und nochmals gut durchmischen.

2 EL Mineralwasser– 1 EL Olivenöl

Schritt 5

01:00:00

Die Mischung abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 6

Nach der Ruhezeit die Fleischmischung zu kleinen, fingerlangen Röllchen formen.

Schritt 7

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Ćevapi von allen Seiten grillen, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind, etwa 8-10 Minuten.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.