Erbsensuppe

Name: Erbsensuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Getrocknete grüne Erbsen; 150 g Speck; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Möhren; 300 g Kartoffeln; 1.5 ml Gemüsebrühe; 2 EL Majoran; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl

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Erbsensuppe ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das in Deutschland sehr beliebt ist. Diese Suppe ist cremig, würzig und voller Aroma. Der Geschmack von würzigem Speck, delikaten Erbsen und frischen Kräutern verbindet sich zu einem wohltuenden Genuss. Die leicht rauchige Note des Specks und die Frische der Kräuter sorgen für eine ausgewogene Geschmacksexplosion. Ein wahrer Genuss für die Sinne!

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Erbsensuppe

250 g

Getrocknete grüne Erbsen

150 g

Speck

2 Stück

Zwiebeln

2 Stück

Möhren

300 g

Kartoffeln

1 ½ ml

Gemüsebrühe

2 EL

Majoran

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Schneidebrett

Topf

Pürierstab

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die getrockneten grünen Erbsen abspülen und über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen.

Schritt 2

Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln schälen und würfeln.

Schritt 3

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und den Speck darin anbraten, bis er knusprig ist.

Schritt 4

Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.

Schritt 5

Abgetropfte Erbsen, Gemüsebrühe und Majoran hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 6

Die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz erhitzen.

Schritt 7

Die Erbsensuppe heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.