Pepperpot

Name: Pepperpot
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Montserrat
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 500 g Schweinefleisch; 500 g Hühnerfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Paprika; 3 Stück Karotten; 300 g Kartoffeln; 400 ml Kokosmilch; 1000 ml Rinderbrühe; 1 TL Pimentkörner; 1 TL Thymian; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Öl

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Montserrat

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Pepperpot ist ein traditionelles Gericht, das seine Wurzeln in der karibischen Küche hat. Es ist ein reichhaltiger, würziger Eintopf, der durch die Verwendung von verschiedenen Fleischsorten, Gewürzen und Kräutern eine unglaubliche Tiefe und Komplexität an Aromen bietet. Die Kombination aus scharfen und süßen Noten, zusammen mit der herzhaften Basis, macht diesen Eintopf zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

500 g

Schweinefleischin Würfel geschnitten

500 g

Hühnerfleischin Stücke geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

3 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

300 g

Kartoffelnin Würfel geschnitten

400 ml

Kokosmilch

1000 ml

Rinderbrühe

1 TL

Pimentkörnerzerstoßen

1 TL

Thymiangetrocknet

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Öl

Utensilien

Messer

Kochlöffel

großer Topf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Öl

Schritt 2

Das Rindfleisch, Schweinefleisch und Hühnerfleisch hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 500 g Schweinefleischin Würfel geschnitten– 500 g Hühnerfleischin Stücke geschnitten

Schritt 3

Die Paprika, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und gut umrühren.

2 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 3 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 300 g Kartoffelnin Würfel geschnitten

Schritt 4

Die Kokosmilch und Rinderbrühe in den Topf gießen. Pimentkörner, Thymian, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut umrühren.

400 ml Kokosmilch– 1000 ml Rinderbrühe– 1 TL Pimentkörnerzerstoßen– 1 TL Thymiangetrocknet– 2 Stück Lorbeerblätter– 1 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

02:00:00

Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen sich gut vermischt haben.

Schritt 6

Den Eintopf gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Schritt 7

Den Eintopf heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.