Főzelék

Name: Főzelék
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Ungarn
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 300 g Karotten; 200 g Erbsen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 50 g Butter; 2 EL Mehl; 250 ml Milch; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 100 g Sauerrahm; 0.5 Bund Petersilie

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Főzelék ist ein traditionelles ungarisches Gericht, das für seine herzhaften und cremigen Aromen bekannt ist. Es ist eine dicke Gemüsesuppe oder ein Eintopf, der oft mit Kartoffeln, Karotten und Erbsen zubereitet wird. Die Kombination aus frischem Gemüse und einer samtigen, leicht gewürzten Soße macht es zu einem wahren Genuss. Perfekt für kalte Tage, bietet Főzelék eine wärmende und sättigende Mahlzeit, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

300 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

200 g

Erbsenfrisch oder gefroren

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

50 g

Butter

2 EL

Mehl

250 ml

Milch

500 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

100 g

Sauerrahm

½ Bund

Petersiliefein gehackt

Utensilien

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 50 g Butter

Schritt 2

Die gewürfelten Kartoffeln und die in Scheiben geschnittenen Karotten in den Topf geben und weitere 5 Minuten anbraten.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 300 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

Schritt 3

Das Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren, um es gleichmäßig zu verteilen. Nach und nach die Milch und die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.

2 EL Mehl– 250 ml Milch– 500 ml Gemüsebrühe

Schritt 4

00:20:00

Die Erbsen hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

200 g Erbsenfrisch oder gefroren

Schritt 5

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Den Sauerrahm einrühren und gut vermischen.

1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 TL Paprikapulver– 100 g Sauerrahm

Schritt 6

Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

½ Bund Petersiliefein gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.