Papa a la Huancaina

Name: Papa a la Huancaina
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Peru
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 100 g Erdnüsse; 200 g Frischkäse; 100 ml Milch; 2 Stück Chilis; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Öl

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Peru

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Vegetarisch

Menü

Beilagen

Hauptgerichte

Ein traditionelles peruanisches Gericht, das aus gekochten Kartoffeln und einer cremigen Sauce aus Käse, Chilis und Erdnüssen besteht. Die Sauce ist reich an Aromen und hat eine leichte Schärfe, die perfekt mit der milden Kartoffel harmoniert. Die Kombination aus cremig und knusprig macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.

# Chilis

# Erdnüsse

# Kartoffeln

# cremig

# Sauce

# peruanisch

# knusprig

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

800 g

Kartoffeln

100 g

Erdnüsse

200 g

Frischkäse

100 ml

Milch

2 Stück

Chilis

1 Stück

Knoblauchzehe

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

2 EL

Öl

Utensilien

Mixer

Pfanne

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 2

Währenddessen die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 3

Die gerösteten Erdnüsse zusammen mit dem Frischkäse, Milch, Chilis, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und zu einer cremigen Sauce pürieren.

Schritt 4

Die gekochten Kartoffeln abgießen und in Scheiben schneiden.

Schritt 5

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun anbraten.

Schritt 6

Die Kartoffeln auf einem Teller anrichten und die cremige Sauce darüber gießen.

Schritt 7

Nach Belieben mit zusätzlichen Chilis garnieren und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.