Schokoladentrüffel mit Johannisbeer-Ganache

Name: Schokoladentrüffel mit Johannisbeer-Ganache
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 20
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g dunkle Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil); 100 ml Sahne; 50 g Butter; 30 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Diese Schokoladentrüffel mit einer verführerischen Johannisbeer-Ganache sind der perfekte süße Genuss für Schokoladenliebhaber. Mit dunkler Schokolade und frischen Johannisbeeren sind sie der ideale Snack für gesellige Anlässe oder einfach für einen besonderen Moment zu Hause. Die Kombination aus süßer Schokolade und der leicht säuerlichen Note der Johannisbeeren sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lass dich von diesem köstlichen Rezept verführen!

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Stück/e

Trüffelmasse

200 g

dunkle Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil)

100 ml

Sahne

50 g

Butter

30 g

Puderzucker

1 TL

Vanilleextrakt

Utensilien

Schneebesen

Backblech

Topf

hitzebeständige Schüssel

Löffel

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Zuerst die dunkle Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.

200 g dunkle Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil)

Schritt 2

Die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie gerade zu kochen beginnt, dann vom Herd nehmen.

100 ml Sahne

Schritt 3

00:02:00

Gieße nun die heiße Sahne über die gehackte Schokolade. Lass es für ein paar Minuten stehen, damit die Schokolade schmelzen kann.

200 g dunkle Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil)

–

100 ml Sahne

Schritt 4

Rühre die Mischung vorsichtig mit einem Schneebesen oder einem Löffel um, bis sie glatt und homogen ist.

200 g dunkle Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil)

Schritt 5

Füge die Butter, den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre alles gut um, bis die Butter vollständig geschmolzen und die Mischung glänzend ist.

200 g dunkle Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil)

–

50 g Butter

–

30 g Puderzucker

–

1 TL Vanilleextrakt

Schritt 6

01:00:00

Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit die Masse fest werden kann.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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