Zeljnate krpice

Name: Zeljnate krpice
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Slowenien
Ingredients: 500 g Weißkohl; 300 g Nudeln; 150 g Speck; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 0.5 Bund Petersilie

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Slowenien

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Nudelgericht

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Traditionell

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Zeljnate krpice ist ein traditionelles Gericht aus der kroatischen Küche, das durch seine Einfachheit und den herzhaften Geschmack besticht. Die Kombination aus zarten Nudeln und würzigem Kohl, verfeinert mit Zwiebeln und Speck, ergibt ein harmonisches und sättigendes Gericht. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu Fleischgerichten.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Weißkohlfein geschnitten

300 g

Nudelnz.B. breite Bandnudeln

150 g

Speckgewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Paprikapulver

½ Bund

Petersiliefein gehackt

Utensilien

Schneidebrett

Kochlöffel

große Pfanne

Sieb

großer Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

300 g Nudelnz.B. breite Bandnudeln– 1 TL Salz

Schritt 2

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gewürfelten Speck darin knusprig braten. Den Speck aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

150 g Speckgewürfelt– 2 EL Olivenöl

Schritt 3

In derselben Pfanne die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

Schritt 4

00:10:00

Den fein geschnittenen Weißkohl hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten braten, bis der Kohl weich ist.

500 g Weißkohlfein geschnitten

Schritt 5

Den gekochten Speck zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

150 g Speckgewürfelt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 1 TL Paprikapulver

Schritt 6

Die gekochten Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Kohl-Speck-Mischung bedeckt sind.

300 g Nudelnz.B. breite Bandnudeln

Schritt 7

Mit fein gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

½ Bund Petersiliefein gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.