Dreierlei Huhn (San Bei Ji)

Name: Dreierlei Huhn (San Bei Ji)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Taiwan
Ingredients: 800 g Hähnchenschenkel; 60 ml Sesamöl; 80 ml Sojasauce; 80 ml Reiswein; 20 g Zucker; 8 Stück Knoblauchzehen; 30 g Ingwer; 20 g Thai-Basilikum; 2 Stück Frühlingszwiebeln

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Dreierlei Huhn, auch bekannt als San Bei Ji, ist ein klassisches taiwanesisches Gericht, das für seine intensiven Aromen und seine einfache Zubereitung bekannt ist. Das Huhn wird in einer köstlichen Mischung aus Sojasauce, Reiswein und Sesamöl geschmort, die ihm eine reichhaltige und tiefgründige Geschmacksnote verleiht. Frischer Ingwer, Knoblauch und Thai-Basilikum runden das Gericht ab und sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

800 g

Hähnchenschenkelin mundgerechte Stücke geschnitten

60 ml

Sesamöl

80 ml

Sojasauce

80 ml

Reiswein

20 g

Zucker

8 Stück

Knoblauchzehengeschält und leicht zerdrückt

30 g

Ingwerin dünne Scheiben geschnitten

20 g

Thai-Basilikumfrisch

2 Stück

Frühlingszwiebelnin 5 cm lange Stücke geschnitten

Utensilien

Küchenmesser

Kochlöffel

Wok oder tiefe Pfanne

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Sesamöl in einem großen Wok oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie duften.

60 ml Sesamöl– 8 Stück Knoblauchzehengeschält und leicht zerdrückt– 30 g Ingwerin dünne Scheiben geschnitten

Schritt 2

Die Hähnchenschenkelstücke in die Pfanne geben und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.

800 g Hähnchenschenkelin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 3

Sojasauce, Reiswein und Zucker hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.

80 ml Sojasauce– 80 ml Reiswein– 20 g Zucker

Schritt 4

00:20:00

Die Hitze reduzieren und das Huhn etwa 20 Minuten lang köcheln lassen, bis es durchgegart ist und die Sauce eingedickt ist.

Schritt 5

00:03:00

Frühlingszwiebeln und Thai-Basilikum hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Kräuter welken.

20 g Thai-Basilikumfrisch– 2 Stück Frühlingszwiebelnin 5 cm lange Stücke geschnitten

Schritt 6

Das Gericht heiß servieren, idealerweise mit gedämpftem Reis.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.