Mongongo

Name: Mongongo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Gibraltar
Ingredients: 200 g Mongongo-Nüsse; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück Tomaten; 1 Stück Paprika; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund frische Petersilie

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Gibraltar

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Mongongo ist ein traditionelles Gericht, das die reichen Aromen und Texturen der afrikanischen Küche einfängt. Die Kombination aus nussigen Mongongo-Nüssen, frischen Kräutern und Gewürzen ergibt ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als exotische Beilage zu einem festlichen Anlass.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Mongongo-Gericht

200 g

Mongongo-Nüssegeröstet und gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Paprikagewürfelt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Koriandergemahlen

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

½ Bund

frische Petersiliegehackt

Utensilien

Schneidebrett

Messer

große Pfanne

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Füge die gewürfelten Tomaten und die Paprika hinzu und koche sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie weich sind.

3 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Paprikagewürfelt

Schritt 3

Streue den Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Salz und Pfeffer über das Gemüse und rühre gut um.

1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Koriandergemahlen– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

00:05:00

Füge die gerösteten und gehackten Mongongo-Nüsse hinzu und mische alles gut durch. Lasse das Gericht für weitere 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

200 g Mongongo-Nüssegeröstet und gehackt

Schritt 5

00:10:00

Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die gehackte frische Petersilie unter. Lasse das Gericht für 10 Minuten ruhen, bevor du es servierst.

½ Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.