Spitzkohl-Rouladen mit Hackfleischfüllung

Name: Spitzkohl-Rouladen mit Hackfleischfüllung
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Hackfleisch (gemischt); 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Ei; 50 g Semmelbrösel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 Kopf Spitzkohl; 2 EL Olivenöl; 500 ml Gemüsebrühe

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Deutschland

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Spitzkohl-Rouladen mit Hackfleischfüllung sind ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das die Aromen von zartem Kohl und würzigem Hackfleisch perfekt vereint. Die Rouladen sind saftig und aromatisch, mit einer Füllung, die durch die Zugabe von Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen eine besondere Tiefe erhält. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle, die traditionelle deutsche Küche lieben.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Füllung

500 g

Hackfleisch (gemischt)

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 Stück

50 g

Semmelbrösel

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Paprikapulveredelsüß

Rouladen

1 Kopf

SpitzkohlBlätter abgelöst

2 EL

Olivenöl

500 ml

Gemüsebrühe

Utensilien

Bräter

Ofen

Zahnstocher

große Schüssel

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen.

500 g Hackfleisch (gemischt)– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 Stück Ei– 50 g Semmelbrösel– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen– 1 TL Paprikapulveredelsüß

Schritt 2

Die äußeren Blätter des Spitzkohls entfernen und die restlichen Blätter vorsichtig ablösen. Die Blätter in kochendem Wasser für etwa 2 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.

1 Kopf SpitzkohlBlätter abgelöst

Schritt 3

Jeweils ein bis zwei Esslöffel der Hackfleischfüllung auf ein Kohlblatt geben, die Seiten einschlagen und zu einer Roulade aufrollen. Mit einem Zahnstocher fixieren.

500 g Hackfleisch (gemischt)– 1 Kopf SpitzkohlBlätter abgelöst

Schritt 4

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

2 EL Olivenöl

Schritt 5

00:45:00

Die Rouladen in einen Bräter legen, die Gemüsebrühe angießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 45 Minuten schmoren lassen.

500 ml Gemüsebrühe

Schritt 6

00:10:00

Die Rouladen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.