Spitzkohl-Quiche mit Ziegenkäse

Name: Spitzkohl-Quiche mit Ziegenkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 1 Stück Ei; 0.5 TL Salz; 2 EL Wasser; 400 g Spitzkohl; 150 g Ziegenkäse; 200 ml Sahne; 3 Stück Eier; 1 TL Thymian; 1 Prise Muskatnuss; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

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Frankreich

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Diese Spitzkohl-Quiche mit Ziegenkäse ist eine harmonische Verbindung von zartem Spitzkohl und cremigem Ziegenkäse, eingebettet in einen knusprigen Mürbeteig. Die Aromen von frischem Thymian und einer Prise Muskatnuss verleihen der Quiche eine raffinierte Note, die sowohl herzhaft als auch leicht ist. Perfekt für ein elegantes Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen, bietet diese Quiche eine ausgewogene Mischung aus Texturen und Geschmäckern, die jeden Bissen zu einem Genuss machen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

250 g

Mehl

125 g

Butterkalt, in Stücke geschnitten

1 Stück

½ TL

Salz

2 EL

Wasserkalt

Füllung

400 g

Spitzkohlfein geschnitten

150 g

Ziegenkäsezerbröckelt

200 ml

Sahne

3 Stück

Eier

1 TL

Thymianfrisch, gehackt

1 Prise

Muskatnussgerieben

½ TL

Salz

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Gabel

Schneebesen

Schüssel

Frischhaltefolie

Quicheform

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.

250 g Mehl– 125 g Butterkalt, in Stücke geschnitten– ½ TL Salz

Schritt 2

00:30:00

Ei und kaltes Wasser hinzufügen und schnell zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

1 Stück Ei– 2 EL Wasserkalt

Schritt 3

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.

Schritt 4

Spitzkohl in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis er weich ist. Beiseite stellen.

400 g Spitzkohlfein geschnitten

Schritt 5

Eier, Sahne, Thymian, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.

200 ml Sahne– 3 Stück Eier– 1 TL Thymianfrisch, gehackt– 1 Prise Muskatnussgerieben– ½ TL Salz– 1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Den gebratenen Spitzkohl und den Ziegenkäse auf dem Teigboden verteilen. Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.

400 g Spitzkohlfein geschnitten– 150 g Ziegenkäsezerbröckelt

Schritt 7

00:45:00

Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.