Schokoladenfondant mit flüssigem Kern

Name: Schokoladenfondant mit flüssigem Kern
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 100 g Butter; 3 Stück Eier; 3 Stück Eigelb; 100 g Zucker; 50 g Mehl; 10 g Butter; 1 EL Kakaopulver

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Frankreich

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Der Schokoladenfondant mit flüssigem Kern ist ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber. Außen zart und innen mit einem verführerisch flüssigen Kern, bietet dieses Dessert ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Kombination aus der intensiven Schokoladennote und der samtigen Textur macht es zu einem perfekten Abschluss für jedes Dinner.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Schokoladenfondant

200 g

Zartbitterschokoladegrob gehackt

100 g

Butterin Stücke geschnitten

3 Stück

EierRaumtemperatur

3 Stück

EigelbRaumtemperatur

100 g

Zucker

50 g

Mehlgesiebt

10 g

Butterzum Einfetten

1 EL

Kakaopulverzum Bestäuben

Utensilien

Schneebesen

Backofen

Förmchen

Backblech

Handmixer

hitzebeständige Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Vier Förmchen mit Butter einfetten und mit Kakaopulver bestäuben.

10 g Butterzum Einfetten– 1 EL Kakaopulverzum Bestäuben

Schritt 2

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen. Gelegentlich umrühren, bis alles geschmolzen und glatt ist.

200 g Zartbitterschokoladegrob gehackt– 100 g Butterin Stücke geschnitten

Schritt 3

In einer separaten Schüssel die Eier, Eigelb und Zucker mit einem Schneebesen oder Handmixer schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

3 Stück EierRaumtemperatur– 3 Stück EigelbRaumtemperatur– 100 g Zucker

Schritt 4

Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben.

200 g Zartbitterschokoladegrob gehackt– 100 g Butterin Stücke geschnitten– 3 Stück EierRaumtemperatur– 3 Stück EigelbRaumtemperatur– 100 g Zucker

Schritt 5

Das gesiebte Mehl unter die Schokoladenmasse heben, bis alles gut vermischt ist.

50 g Mehlgesiebt

Schritt 6

Die Masse gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen.

Schritt 7

00:10:00

Die Förmchen auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich ist.

Schritt 8

00:05:00

Die Förmchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie vorsichtig auf Teller gestürzt werden.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.