Sashimi

Name: Sashimi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Palau
Ingredients: 200 g Lachsfilet; 200 g Thunfischfilet; 200 g Gelbschwanzmakrelenfilet; 2 TL Wasabi; 60 ml Sojasauce; 50 g Eingelegter Ingwer; 4 Stück Shiso-Blätter

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Palau

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Fischgerichte

Sashimi ist die Essenz der japanischen Küche, bei der die Frische und Qualität des Fisches im Vordergrund stehen. Die zarten, rohen Fischscheiben werden kunstvoll geschnitten und auf einer Platte arrangiert, oft begleitet von scharfer Wasabi, eingelegtem Ingwer und Sojasauce. Jeder Bissen bietet eine Explosion von natürlichen Aromen und eine unvergleichliche Textur, die den Gaumen verwöhnt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Sashimi

200 g

Lachsfiletfrisch, ohne Haut

200 g

Thunfischfiletfrisch

200 g

Gelbschwanzmakrelenfiletfrisch

2 TL

Wasabifrisch gerieben oder aus der Tube

60 ml

Sojasauce

50 g

Eingelegter Ingwer

4 Stück

Shiso-Blätterfrisch

Utensilien

scharfes Messer

Kleine Schälchen

Schneidebrett

Servierplatte

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Lachsfilet, Thunfischfilet und Gelbschwanzmakrelenfilet in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, ein scharfes Messer zu verwenden, um saubere Schnitte zu erzielen.

200 g Lachsfiletfrisch, ohne Haut– 200 g Thunfischfiletfrisch– 200 g Gelbschwanzmakrelenfiletfrisch

Schritt 2

Die Fischscheiben auf einer Platte kunstvoll anrichten. Dabei die verschiedenen Fischsorten abwechselnd platzieren, um ein ansprechendes Muster zu erzeugen.

Schritt 3

Wasabi in kleinen Portionen auf der Platte verteilen. Die Sojasauce in kleine Schälchen füllen und zusammen mit dem eingelegten Ingwer und den Shiso-Blättern servieren.

2 TL Wasabifrisch gerieben oder aus der Tube– 60 ml Sojasauce– 50 g Eingelegter Ingwer– 4 Stück Shiso-Blätterfrisch

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.