Baklava

Name: Baklava
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 24
Cuisine: Libanon
Ingredients: 500 Blätter Filoteig; 250 g Butter; 200 g Walnüsse; 100 g Mandeln; 200 g Zucker; 250 ml Wasser; 100 g Honig; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Zimt; 3 Stück Nelken

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Libanon

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Baklava ist ein köstliches, süßes Gebäck, das aus Schichten von knusprigem Filoteig, gehackten Nüssen und einem aromatischen Sirup besteht. Jede Schicht ist perfekt gebacken, um eine knusprige Textur zu erzielen, die mit der Süße des Sirups und dem reichen Geschmack der Nüsse harmoniert. Dieses Dessert ist ein wahres Fest für die Sinne und ein Highlight der orientalischen Küche.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Baklava

500 Blätter

Filoteignull

250 g

Buttergeschmolzen

200 g

Walnüssegehackt

100 g

Mandelngehackt

200 g

Zuckernull

250 ml

Wassernull

100 g

Honignull

1 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

1 TL

Zimtnull

3 Stück

Nelkenganz

Utensilien

Schüssel

Topf

Pinsel

Backform

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 33x23 cm) mit etwas geschmolzener Butter einfetten.

250 g Buttergeschmolzen

Schritt 2

Die gehackten Walnüsse und Mandeln in einer Schüssel mit dem Zimt vermischen.

200 g Walnüssegehackt– 100 g Mandelngehackt– 1 TL Zimtnull

Schritt 3

Ein Blatt Filoteig in die Backform legen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Diesen Vorgang wiederholen, bis 8 Blätter übereinander liegen.

500 Blätter Filoteignull– 250 g Buttergeschmolzen

Schritt 4

Eine dünne Schicht der Nussmischung auf den Teig geben. Dann wieder 8 Blätter Filoteig, jeweils mit Butter bestrichen, darauflegen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Nüsse und Teigblätter aufgebraucht sind, wobei die oberste Schicht aus 8 Teigblättern bestehen sollte.

500 Blätter Filoteignull– 250 g Buttergeschmolzen– 200 g Walnüssegehackt– 100 g Mandelngehackt

Schritt 5

Den Baklava mit einem scharfen Messer in Rauten oder Quadrate schneiden.

Schritt 6

00:45:00

Den Baklava im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.

Schritt 7

00:10:00

Während der Baklava backt, den Sirup zubereiten. Dazu Zucker, Wasser, Honig, Zitronensaft und Nelken in einem Topf zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eingedickt ist. Die Nelken entfernen und den Sirup abkühlen lassen.

200 g Zuckernull– 250 ml Wassernull– 100 g Honignull– 1 EL Zitronensaftfrisch gepresst– 3 Stück Nelkenganz

Schritt 8

02:00:00

Den heißen Baklava aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem abgekühlten Sirup übergießen. Den Baklava mindestens 2 Stunden ruhen lassen, damit der Sirup vollständig aufgenommen wird.

200 g Zuckernull– 250 ml Wassernull– 100 g Honignull– 1 EL Zitronensaftfrisch gepresst– 3 Stück Nelkenganz

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.