Orangen-Chili-Kabeljau auf Fenchelbett

Name: Orangen-Chili-Kabeljau auf Fenchelbett
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Kabeljaufilets; 400 g Fenchel; 2 Stück Orangen; 1 Stück Chili; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 TL Frischer Dill

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Deutschland

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Genießen Sie das perfekte Fusion-Gericht: Zarter Kabeljau trifft auf die fruchtige Frische von Orangen und die würzige Schärfe von Chili, serviert auf einem aromatischen Fenchelbett. Diese Kombination bringt nicht nur Freude auf den Teller, sondern auch ein Hauch von Wintersonne in jede Küche. Das zarte Fischfilet wird durch die süß-säuerlichen Orangenscheiben und die aromatische Würze des Chilis perfekt ergänzt, während der Fenchel durch sein anisartiges Aroma einen wunderbaren Kontrast bildet. Ein gereifter Wein passt perfekt dazu und rundet das Geschmackserlebnis ab. Ideal für ein festliches Abendessen oder ein besonderes Wochenende!

malsati-team

malsati team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

600 g

Kabeljaufilets

400 g

Fenchelin feine Scheiben geschnitten

2 Stück

Orangenin Scheiben geschnitten

1 Stück

Chili frisch, entkernt und klein gehackt

3 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 TL

Frischer Dillgehackt

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Backblech

Löffel

Pinsel für ÖL

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor. Während der Ofen aufheizt, kannst du bereits den Fenchel vorbereiten.

600 g Kabeljaufilets

–

400 g Fenchelin feine Scheiben geschnitten

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 2

Schneide den Fenchel in feine Scheiben und püriere ihn in einer großen Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz (etwa 1 TL) und Pfeffer. Stelle den Fenchel auf ein Backblech und forme eine kleine Mulde in der Mitte, um die Kabeljaufilets hineinzulegen.

400 g Fenchelin feine Scheiben geschnitten

–

3 EL Olivenöl

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 3

Sole die Kabeljaufilets leicht mit Salz und Pfeffer und lege sie dann vorsichtig in die Mulde auf dem Fenchelbett.

600 g Kabeljaufilets

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 4

Verteile die frischen Orangenscheiben und das gehackte Chili gleichmäßig über die Kabeljaufilets und gieße das restliche Olivenöl über alles.

2 Stück Orangenin Scheiben geschnitten

–

1 Stück Chili frisch, entkernt und klein gehackt

–

3 EL Olivenöl

Schritt 5

Backe das Gericht für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Fisch leicht flockig und durchgegart ist.

600 g Kabeljaufilets

Schritt 6

Nehme das Blech aus dem Ofen, garniere den Kabeljau mit frischem Dill und serviere ihn direkt auf dem Fenchelbett an richtung der Tisch.

2 TL Frischer Dillgehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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