Lauch-Kartoffel-Gratin mit Rosmarin

Name: Lauch-Kartoffel-Gratin mit Rosmarin
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1000 g Kartoffeln; 300 g Lauch; 150 g Zwiebel; 3 g Knoblauch; 500 ml Sahne; 200 ml Milch; 200 g geriebener Käse; 2 EL Olivenöl; 3 Stück Frischer Rosmarin; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Dieses köstliche Lauch-Kartoffel-Gratin vereint die cremige Textur von perfekt geschichteten Kartoffeln mit dem aromatischen Geschmack von frischem Lauch und Rosmarin. Ideal als Beilage für festliche Anlässe oder als herzhaftes Hauptgericht. Das Gratin wird im Ofen goldbraun und knusprig, während die Inneren zart und geschmackvoll bleiben. Ein Hauch von Muskatnuss rundet das Geschmackserlebnis ab und macht dieses Gericht unwiderstehlich.

malsati-team

malsati team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Gratin_Zutaten

1000 g

Kartoffeln

300 g

Lauchin Ringe geschnitten

150 g

Zwiebelfein gehackt

3 g

Knoblauchfein gehackt

500 ml

Sahne

200 ml

Milch

200 g

geriebener Käsez.B. Gouda oder Emmentaler

2 EL

Olivenöl

3 Stück

Frischer Rosmarin(Zweige) fein gehackt

1 Prise

Muskatnuss

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Löffel

Reibe

Pfanne

Alufolie

Messer

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Heize den Ofen auf 180 °C vor (Ober-/Unterhitze).

Schritt 2

Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben (ca. 3 mm dick).

1000 g Kartoffeln

Schritt 3

In einer großen Pfanne erhitze das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind (ca. 4-5 Minuten).

300 g Lauchin Ringe geschnitten

Schritt 4

Füge den geschnittenen Lauch hinzu und brate ihn für weitere 5 Minuten, bis er weich ist.

150 g Zwiebelfein gehackt

Schritt 5

In einer Schüssel die Sahne und Milch vermischen. Füge den gehackten Rosmarin, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu und verrühre alles gut.

3 g Knoblauchfein gehackt

–

500 ml Sahne

–

200 ml Milch

–

3 Stück Frischer Rosmarin(Zweige) fein gehackt

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 6

In eine gefettete Auflaufform die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig verteilen. Darauf die Lauch-Zwiebel-Mischung geben und die restlichen Kartoffelscheiben darüber legen.

1000 g Kartoffeln

Schritt 7

Gieße die Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln, sodass sie fast vollständig bedeckt sind. Streue den geriebenen Käse gleichmäßig oben drauf.

200 g geriebener Käsez.B. Gouda oder Emmentaler

Schritt 8

00:40:00

Decke die Auflaufform mit Alufolie ab und backe das Gratin 40 Minuten lang. Entferne dann die Folie und backe es weitere 20 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Schritt 9

00:10:00

Lass das Gratin nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen, bevor du es servierst. Guten Appetit!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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