Grünkohl-Suppe mit Kartoffeln

Name: Grünkohl-Suppe mit Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Grünkohl; 400 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1000 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Diese Grünkohl-Suppe mit Kartoffeln ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das die Essenz der deutschen Hausmannskost einfängt. Der erdige Geschmack des Grünkohls harmoniert perfekt mit der cremigen Textur der Kartoffeln, während die Zugabe von Zwiebeln und Knoblauch dem Gericht eine aromatische Tiefe verleiht. Ein Hauch von Muskatnuss rundet das Geschmacksprofil ab und macht diese Suppe zu einem perfekten Begleiter an kalten Tagen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptsuppe

500 g

Grünkohlgewaschen und grob gehackt

400 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1000 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Olivenöl

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

1 TL

Salznach Geschmack

½ TL

Pfeffernach Geschmack

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.

400 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

Schritt 3

Den gehackten Grünkohl in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Alles zum Kochen bringen.

500 g Grünkohlgewaschen und grob gehackt– 1000 ml Gemüsebrühe

Schritt 4

00:30:00

Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 5

Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.

1 Prise Muskatnussfrisch gerieben– 1 TL Salznach Geschmack– ½ TL Pfeffernach Geschmack

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.