Spinat-Risotto

Name: Spinat-Risotto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 300 g Arborio-Reis; 200 g frischer Spinat; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1000 ml Gemüsebrühe; 100 ml Weißwein; 50 g Parmesan; 30 g Butter; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Italien

KI Generiert

Vegetarisch

Ernährungsformen

Vegetarische Rezepte

Mahlzeit

Hauptgericht

Zutaten

Reisgerichte

Eigenschaften

Komfortessen

Internationale Küche

Italienische Küche

Dieses Spinat-Risotto ist eine köstliche und cremige Delikatesse, die die Frische des Spinats mit der Reichhaltigkeit des Risottos vereint. Der Arborio-Reis nimmt die Aromen von Knoblauch, Zwiebeln und Weißwein perfekt auf, während der Parmesan dem Gericht eine wunderbare Tiefe und Cremigkeit verleiht. Ein Hauch von Muskatnuss und die Frische des Spinats runden dieses Gericht ab und machen es zu einem wahren Genuss.

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# Reisgericht

# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

300 g

Arborio-Reis

200 g

frischer Spinatgewaschen und grob gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Olivenöl

1000 ml

Gemüsebrüheheiß

100 ml

Weißwein

50 g

Parmesangerieben

30 g

Butter

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Kelle

großer Topf

Reibe

Holzlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

2 EL Olivenöl

Schritt 2

Den Arborio-Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten anrösten, bis der Reis leicht glasig wird.

300 g Arborio-Reis

Schritt 3

Den Weißwein hinzufügen und rühren, bis der Wein fast vollständig vom Reis aufgenommen wurde.

100 ml Weißwein

Schritt 4

Eine Kelle heiße Gemüsebrühe zum Reis geben und unter ständigem Rühren kochen, bis die Brühe fast vollständig aufgenommen ist. Diesen Vorgang wiederholen, bis die gesamte Brühe aufgebraucht ist und der Reis cremig und al dente ist (ca. 18-20 Minuten).

1000 ml Gemüsebrüheheiß

Schritt 5

Den gehackten Spinat unter den Risotto rühren und kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist (ca. 2-3 Minuten).

200 g frischer Spinatgewaschen und grob gehackt

Schritt 6

Den geriebenen Parmesan und die Butter unterrühren, bis sie geschmolzen und gut vermischt sind. Mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

50 g Parmesangerieben

–

30 g Butter

–

1 Prise Muskatnussfrisch gerieben

–

1 Prise Salz

–

1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 7

Das Risotto sofort servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.