Hühnchen-Curry in Kokosmilch

Name: Hühnchen-Curry in Kokosmilch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Hühnchenbrust; 1 Stück Rote Zwiebel; 2 Zehe Knoblauchzehe; 20 g Ingwer; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück Karotte; 150 g Grüne Bohnen; 400 ml Kokosmilch; 2 TL Gewürze (Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander); 1 TL Chiliflocken; 1 Stängel Zitronengras; 2 EL Limettensaft; 10 g Korianderblätter; 5 g Salz; 2 EL Pflanzenöl

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Eine köstliche Kombination aus zartem Hühnchen, aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch. Dieses würzige Hühnchen-Curry ist reich an exotischen Aromen, die von der Kokosmilch sanft abgerundet werden. Das Gericht ist herzhaft, würzig und hat einen Hauch von Süße, das perfekte Gleichgewicht der Aromen. Das zarte Hühnchen und die cremige Kokosmilch bilden eine unwiderstehliche Kombination, die mit duftendem Reis serviert wird und jedem eine unvergessliche kulinarische Erfahrung bietet.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

600 g

Hühnchenbrust

1 Stück

Rote Zwiebel

2 Zehe

Knoblauchzehe

20 g

Ingwer

1 Stück

Rote Paprika

1 Stück

Karotte

150 g

Grüne Bohnen

400 ml

Kokosmilch

2 TL

Gewürze (Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander)

1 TL

Chiliflocken

1 Stängel

Zitronengras

2 EL

Limettensaft

10 g

Korianderblätter

5 g

Salz

2 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Schüssel

Messbecher

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Salz würzen.

Schritt 2

Die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Die rote Paprika in Streifen und die Karotte in dünnen Scheiben schneiden.

Schritt 3

Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Gewürze hinzufügen. Unter Rühren anbraten, bis sie duften.

Schritt 4

Die Hühnchenstücke hinzufügen und gut anbraten, bis sie goldbraun sind. Die rote Paprika, Karotte und grüne Bohnen dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 5

Kokosmilch, Chiliflocken, Zitronengras und Limettensaft hinzufügen. Alles gut vermischen und für 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist und das Gemüse zart ist.

Schritt 6

Mit frischen Korianderblättern bestreuen und heiß mit gekochtem Reis servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.